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來看你吃飯用的是木筷、美耐皿筷還是不銹鋼筷呢？有醫生提醒，長保健食品代工期用木竹製的筷子容易滋生黴菌，吃進身體可能造成急性腸胃炎，至於外傳木竹筷可能會產生黃麴毒素引發癌症，但醫生說，目前沒有任何研究證明，但仍建議要定期更換，有黴菌的木竹筷就絕對不要再用了。

吃麵吃飯大家最常用的就是筷子，但材質不同，有些人使用精緻高檔的楊木、杉木木筷，也有上了防水漆的木竹筷，但你知道不管材保健食品代工質多高檔，只要是木竹材質的，用久了沒換都有可能滋生黴菌。

國人慢性病患者多，許多糖尿病、高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者，其實都不宜任意補充健康食品。塗昆樺醫師強調，這些健康食品、保健食品，其成分如果有經過大型臨床試驗證實其療效，其實就可以製作為藥品而申請藥證。「是藥三分毒，國人怕吃藥，但又愛吃保健食品，其實很衝突。」有些產品還可能跟目前正在服用的藥物衝突，若產生交互作用更傷身。門診中常見許多患者，藥物及健康食品亂吃，最後影響肝腎功能。若有需要服用健康食品，一定要注意是否有食藥署認證，千萬不要吃來路不明的產品，若真的想吃也可帶到門診與醫師討論，評估本身疾病是否適合，或是否可能與目前服用的藥物有衝突。

外傳滋生黴菌中最可怕的就是致癌的黃麴毒素，不過醫生澄清目前沒有研究證實，不用太過擔心；雖然不會致癌，但木竹筷的縫隙最容易藏汙納垢，不只木竹筷，像是砧板、不沾鍋用的木鏟子，也都要定期更換，才不會把黴菌吃進身體裡。